Le melon est un fruit originaire d’Asie, qui a ensuite été cultivé en Egypte avant d’arriver en Europe de l’ouest. Il existe de nombreuses variétés. En France sur les marchés nous connaissons le traditionnel melon charentais tout rond, vert pâle nervuré de vert foncé, à la chair orange. … Lire la suite…
Fruits et légumes de la semaine
Découvrez chaque semaine un fruit, un légume, un aromate, une salade ou un champignon à consommer sans modération !
La Pêche : Fruit de la semaine 29
C’est le début de la saison de la pêche Roussanne en Béarn ! Produite dans la région de Monein dans les Pyrénées Atlantiques, la pêche Roussanne est une variété ancienne juteuse et savoureuse.
Si vous n’avez pas la chance d’habiter à proximité, d’autres variétés de pêches vous régaleront cette semaine ! … Lire la suite…
Le Concombre : Fruit de la semaine 28
Le concombre est une plante de la famille des cucurbitacées originaire de l’Himalaya et consommé depuis plusieurs milliers d’années. Depuis 4000 ans il s’est répandu en Asie centrale, en Europe et dans le bassin méditerranéen. Durant l’empire Romain il fut utilisé pour ses vertus médicinales. Christophe Colomb l’amena en Haiti à la fin du 15e siècle. C’est l’un des fruits les plus cultivés au monde. … Lire la suite…
La Myrtille : Fruit de la semaine 27
La myrtille sauvage ou airelle serait l’un des fruits les plus âgés de la planète, elle aurait plus de 13000 ans. La myrtille est le fruit d’un petit arbuste de la famille des Ericacées. C’est un petit fruit rond de 0,5 à 1 cm de diamètre, de couleur bleu-noire à chair pourpre. … Lire la suite…
Le Cassis : Fruit de la semaine 26
Le cassis est originaire de l’Europe de l’Est et du Nord de l’Asie où il pousse sur des terrains montagneux, boisés ou désertiques. Il se développe particulièrement bien en Sibérie. Il est cultivé largement en Nouvelle-Zélande, en Pologne et en Bourgogne en France.
Le cassis a longtemps été utilisé pour ses propriétés médicinales. On en fait des vins et liqueurs considérés comme … Lire la suite…
L’Abricot : Fruit de la semaine 25
L’abricotier est un arbre originaire d’Asie, entre Russie et Chine. Il tient son nom latin Prunus Armenica de l’Arménie où il était très répandu. Cet arbre préfère les climats chauds. Sa culture s’est développée autour de la Méditerranée, principalement en Italie. En France, l’abricot rouge du Roussillon, cultivé dans quelques communes des Pyrénées Orientales, a reçu une Appellation d’Origine Protégée. … Lire la suite…
Le Haricot Vert : Légume de la semaine 24
Le haricot vert est un légume pauvre en calories apprécié par tous ceux qui désirent perdre du poids. Il ne devrait pas être relégué au rang des légumes ennuyeux et sans goût qu’on se force à ingurgiter pour avoir un corps de rêve !
Le haricot vert cache une grande richesse derrière son apparence toute simple. … Lire la suite…
La Blette : Légume de la semaine 21
La blette est une plante bisannuelle de la famille des chénopodiacées comme la betterave, l’épinard ou le chénopode. Ses feuilles se composent d’une partie charnue : la carde et d’une partie feuillue. On l’appelle aussi blette à carde, bette ou poirée. Les plus courantes ont un feuillage vert foncé, mais il existe des variétés à côte très colorée, jaunes, rose, rouge ou violettes. … Lire la suite…
La Cerise : Fruit de la semaine 20
La cerise attire la sympathie. Ce petit fruit rond, rouge, sucré et juteux rappelle des souvenirs d’enfance. On grimpait le plus haut qu’on pouvait dans les cerisiers pour se régaler, remplir les paniers, on accrochait les cerises jumelles à nos oreilles, on chipait les cerises du voisins qui dépassaient de l2515a clôture avant de s’enfuir en courant.15 … Lire la suite…
La fève : Légume de la semaine 19
La fève est consommée depuis le néolithique (-6000 av. JC) dans les régions méditerranéennes et en Egypte. Les fèves noires étaient utilisées dans les rites funéraires pour apaiser les esprits des défunts. Pythagore croyait que les fèves contenaient la mémoire des morts, il refusait d’en manger. … Lire la suite…