Les nèfles du Japon sont les fruits du néflier du Japon, petit arbre caduque de la famille des rosacées. Le néflier du Japon (Eriobotrya japonica) se rencontre surtout dans le sud de la France car il ne supporte pas des températures trop basses … Lire la suite…
Actualités
Toutes les actualités de fruits-et-legumes-de-saison.net !
La Pomme de terre : Légume de la semaine 20
La pomme de terre est une plante de la famille des solanacées qui compte des centaines d’espèces. Originaire d’Amérique du Sud où elle était déjà consommée il y a plus de 7000 ans, elle fut introduite en Europe … Lire la suite…
La Mâche : Salade de la semaine 5
La mâche est une plante annuelle de la famille des valérianacées. Ses feuilles tendres et douces sont disposées en rosette. La mâche est aussi connue sous les noms de doucette, oreillette, boursette, herbe des chanoines… On la trouve à l’état sauvage dans les régions tempérées.
La mâche est riche en vitamines A, B et C, en fer, phosphore, potassium et calcium. … Lire la suite…
Semaine 12 : récoltes de printemps
Calendrier des Fruits et Légumes en juin
En Juin c’est la saison des petits fuits, fraises, cerises et framboises. Les abricots et pêches arrivent à maturité tout comme la rhubarbe.
On fait le plein de vert avec les grosses salades et les haricots verts ; on se régale des crucifères à fleur comestible : chou-fleur, brocoli, romanesco … Lire la suite…
Calendrier des Fruits et Légumes en mai
En mai on profite des fraises, des premières cerises et des salades. Les premiers concombres font leur apparition, cultivés sous serre bien sûr ! C’est la pleine saison des petits pois, des fèves et de la rhubarbe.
Les feuilles tendres des aromates parfument les salades. Pour profiter pleinement de la coriandre, semez-la toutes les semaines.
Calendrier des Fruits et Légumes en avril
Le calendrier des Fruits, Légumes, Champignons et Aromates d’avril est disponible en téléchargement tout en bas de la page.
Ce mois-ci on se met au vert avec les salades et de nombreux aromates. Les petits pois frais arrivent sur les marchés, c’est le moment de les déguster crus dans vos salades. … Lire la suite…
Calendrier des fruits et légumes de saison
Les douze calendriers des fruits et légumes de saison sont maintenant disponibles en téléchargement gratuit :
– en cliquant sur le lien situé en haut de la page de chaque mois,
– en cliquant sur les noms des mois mentionnés tout en bas à droite du site, rubrique Calendriers à télécharger. … Lire la suite…
Nouvel ajout : le chou kale
Le chou kale arrive enfin sur les marchés français, après avoir été popularisé par les anglo-saxons qui le considèrent comme un super aliment !
Ses qualités ne manquent pas : il se cultive facilement, il résiste aux maladies et aux gelées d’hiver, il est abondant et généreux, riche en minéraux et vitamines. … Lire la suite…
Fruit ou légume ?
Dans sa nouvelle version, le site fruits-et-legumes-de-saison.net tient compte de la véritable nature des fruits et légumes, ou presque…
Un fruit naît toujours d’une fleur, il se développe et contient les graines (pépins ou noyaux) qui germeront l’année suivante.
Un légume est issu d’une plante à feuilles, tubercule ou racine, bulbe, germes, tige ou graine. … Lire la suite…