Mirabelle

MirabellePériode de consommation :

aout septembre


La mirabelle est une prune jaune parfumée. Originaire de Chine, elle fut importée en France au XVe siècle.

La mirabelle est cultivée en Lorraine et principalement en Meurthe-et-Moselle. Elle se récolte de la mi-août à la mi-septembre.

La mirabelle se consomme crue, en tarte et en confiture. Distillée, elle produit une eau de vie très parfumée.

Idée recette : Tarte à la mirabelle.

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