Mûre

MûrePériode de consommation :

juillet aout septembre


La mûre, fruit du roncier sauvage ou ronce commune est utilisé depuis plus de 2000 ans sur tous les continents pour ses propriétés médicinales. La tisane de feuille de ronces est riche en tanins et a des propriétés astringentes.

La mûre est un fruit charnu de couleur noire ou rouge foncé, composé de drupes agglomérées. Elle est riche en antioxydants, vitamines et minéraux. Le fruit cru est particulièrement riche en vitamines C.

La mûre se consomme crue ainsi qu’en confitures, coulis, sirops ou tartes.

Idée recette : Gelée de mûres.