Courgette

CourgettePériode de consommation :

juin juillet aout septembre octobre

La courgette est originaire d’Amérique centrale. Elle fut adoptée par les Italiens sous le nom de zucchini, qui signifie petite courge.

Elle est riche en antioxidants, en acide folique et en minéraux (potassium, fer, magnésium, calcium, cuivre, zinc…). Elle aurait des propriétés anti-inflammatoires.

Peu calorique, la courgette est cuisinée surtout durant l’été, en ratatouille ou farcie. Ses fleurs jaunes sont comestibles.

Idée recette : Carpaccio de courgettes.

En continuant la navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation des cookies. En savoir plus

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close