Menthe

MenthePériode de consommation :

mars avril mai juin juillet aout septembre

La menthe est une plante de la famille des lamiacées, qui pousse naturellement dans toutes les régions tempérées du globe. Cette plante vivace se développe par des stolons. Certaines variétés peuvent devenir très envahissantes au jardin.

La menthe, déjà mentionnée dans la bible, est utilisée comme plante aromatique et médicinale depuis des milliers d’années.

Elle est apéritive et facilite la digestion. On la consomme en tisane pour apaiser les maux d’estomac ou calmer les vomissements. Elle est utilisée en cas de toux, bronchite, asthme et pour toutes les affections respiratoires. Son puissant arôme rafraîchissant dégage les bronches et le nez.

C’est aussi un stimulant naturel, bienfaisant en cas de fatigue ou de dépression.

La menthe se consomme crue pour aromatiser les salades de légumes ou de fruits. Son huile essentielle est utilisée en cas de mal des transports ou migraine. C’est aussi un puissant bactéricide et fongicide.