La mâche est LA salade de l’hiver ! Ses tendres feuilles vertes résistent au froid et à la neige. Avant d’être cultivée la mâche poussait naturellement au milieu des céréales. Elle est toujours présente en abondance dans la nature à l’état sauvage.
La mâche est connue sous différents noms : doucette, salade du chanoine, salade de poule, grassette. … Lire la suite…