Kiwi

KiwiPériode de consommation :

novembre décembre janvier fevrier mars avril


Le kiwi est le fruit de l’actinidia, un arbre originaire des forêts de Chine du Nord. Il fut importé en Nouvelle-Zélande au début du 20e siècle où il est toujours largement cultivé.

Le kiwi est un fruit oblong, à la peau couverte de poils et à la chair verte.

Il est riche en flavonoïdes, antioxydants, minéraux (potassium), vitamines (C, E) et des fibres. La consommation de kiwi prévient l’asthme.

Le kiwi se consomme cru, en salades de fruit, en jus ou en smoothies.

Idée recette : Salade de kiwi, pommes et saumon fumé.