Les premières pommes sont mûres ! C’est le moment pour les déguster toutes fraîches !
Le pommier est originaire d’Europe de l’Est, entre la Mer Noire et la Mer Caspienne. La pomme était l’un des mets favoris des Grecs et des Romains. … Lire la suite…
Cultivé par les hommes depuis plus de 7000 ans, le raisin est le fruit de la vigne. Les grappes se composent de grains ronds ou ovales, à la peau plus ou moins épaisse selon les espèces. La pulpe translucide est de couleur vert pâle, vert-jaune, ou rouge foncé. … Lire la suite…
La mûre est le fruit du roncier sauvage ou ronce commune, un arbuste de la famille des rosacées. Les feuilles, racines et fruits étaient reconnus pour leurs propriétés médicinales depuis plus de deux millénaires. Les Grecs l’utilisaient pour soigner la goutte … Lire la suite…
Voilà déjà quelques semaines que les tomates rougissent l’une après l’autre dans le jardin. Ce fruit généreux est originaire d’Amérique centrale et du Sud. Le nom aztèque tomatl est devenu tomate pour les Espagnols. Considérée à tord comme une plante toxique, … Lire la suite…
Le maïs est une graminée originaire de la vallée de Teotihuacán au Mexique où il était cultivé il y a plus de 7000 ans, en association avec les haricots. Il fut découvert à Cuba par Christophe Colomb. Le maïs a subi de nombreuses sélections au cours des années et il ne ressemble plus aux variétés d’origine dont les épis étaient beaucoup plus long et fins. … Lire la suite…
Le poivron est une plante de la famille des solanacées (comme la pomme de terre ou l’aubergine) originaire d’Amérique centrale (Mexique) et Amérique du Sud (Pérou, Equateur…) où elle était déjà cultivée depuis plus de 8000 ans. Christophe Colomb la ramena en Europe lors de son premier voyage. … Lire la suite…
La prune est le fruit du prunier, arbre de la famille des Rosacées originaire de l’ouest de la Chine. C’est un fruit rond ou ovale, charnu, à chair juteuse et à la peau lisse recouverte de pruine, une substance protectrice légèrement poisseuse. … Lire la suite…
L’aubergine est une plante de la famille des solanacées originaire d’Asie et principalement d’Inde où on la trouve toujours à l’état sauvage. Ses fruits amers ne sont pas plus gros qu’une bille ! L’aubergine voyagea jusqu’en Afrique du Nord avant d’arriver en Europe puis en Amérique où elle porte le nom d’eggplant (plante à oeufs). … Lire la suite…
C’est la pleine saison de la pêche Roussanne en Béarn ! Produite dans la région de Monein dans les Pyrénées Atlantiques, la pêche Roussanne est une variété ancienne juteuse et savoureuse.
Si vous n’avez pas la chance d’habiter à proximité, d’autres variétés de pêches vous régaleront cette semaine ! … Lire la suite…
Le brugnon ou nectarine est le fruit du brugnonier, arbre du genre Prunus originaire d’Asie. Le brugnon n’est pas comme on le croit souvent le produit d’un croisement entre pêche et prune réalisé par ceux qui ne supportaient pas la peau velue de la pêche. … Lire la suite…
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