Découvrez chaque semaine un fruit, un légume, un aromate, une salade ou un champignon à consommer sans modération !
La noix est le fruit du noyer, arbre de la famille des juglandacées originaire de Perse. La noix est un fruit à coque. La peau verte du fruit devient brune en murissant, elle est utilisée pour fabriquer le brou de noix.
La noix est riche protéines, en vitamine E et en antioxydants. La forme de ces cerneaux ressemble aux circonvolutions du cerveau. … Lire la suite…
La carotte est une plante de la famille des apiacées originaire d’Egypte, d’Iran et Afganistan. Il existe de très nombreuses variétés aux racines aux couleurs éclatantes : jaune, rose, violettes, pourpres et bien sûr la plus commune : orange.
La carotte est riche en carotène (régénérateur des tissus)17 … Lire la suite…
Cette semaine les salades ont gelé chez mon maraîcher. Je remplace mon habituelle salade verte du soir par une salade de chou cru. Comme tous les légumes contenant des principes soufrés, le chou contribue au bon nettoyage du système digestif et du système pulmonaire.
Economique, bon marché et peu calorique, le chou est le légume de l’hiver par excellence. … Lire la suite…
La saison du fenouil commence, elle durera jusqu’au printemps. C’est le moment de profiter de ce bulbe anisé et de ses longues tiges vertes au fin feuillage. Le fenouil est autant apprécié pour ses propriétés médicinales que pour son arôme unique. Cette plante de la famille des apiacées est originaire d’Asie.
La récolte des aubergines a commencé il y a quelques semaines déjà et pourtant dans mon jardin elles ne sont pas encore toutes arrivées à maturité… Samedi au marché en voyant de jolies petites aubergines fraîches et lisses, j’ai eu envie de caviar d’aubergine, de ratatouille ou tout simplement d’aubergine grillée au four avec de l’huile d’olive. … Lire la suite…
Après les excès alimentaires des f
êtes, l’organisme a besoin de se rééquilibrer. La pulpe tendre et sucrée du kaki et ses nombreuses vertus peuvent nous y aider.
Il est laxatif et diurétique. Riche en eau et en fibre il favorise le transit intestinal. Le potassium et le calcium aident à lutter contre la rétention d’eau. … Lire la suite…
En continuant la navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation des cookies. En savoir plus
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.