Il y a déjà quelques années j’avais testé une toute nouvelle recette de smoothie. Elle n’est pas très originale, mais c’était une première pour moi car je n’apprécie pas toujours la texture épaisse et mousseuse des smoothies. Celui-ci a été une révélation ! Un pur délice !
Voici la recette : extraire le jus d’un pamplemousse et de deux pommes. Dans un blender, mixer le jus obtenu avec deux ou trois bananes et deux centimètres de vanille en gousse. Il ne reste plus qu’à déguster ! Ce jus est d’une couleur rosée très appétissante et fraîche, il est sucré mais pas trop, parfumé juste comme il faut !
Voilà un moyen pour consommer le pamplemousse autrement et profiter de tous ses bienfaits. Dans les années 70 la cure de pamplemousse était à la mode, elle était sensée faire fondre la cellulite. Le pamplemousse est riche en jus et peu calorique, il est riche en fibres et en vitamine C. Il a des propriétés anti antioxydantes et régénératrices grâce à la spermidine qui contre le vieillissement cellulaire.
Ce qu’on nomme couramment pamplemousse est en réalité un pomelo, croisement entre le pamplemousse et l’orange.
En bonus : En Chine, le pamplemousse était un symbole de chance et de prospérité !
Photo Alexandra Lach