Feijoa

FeijoaPériode de consommation :

octobre novembre


Le feijoa est un arbre fruitier provenant de la moitié sud d’Amérique du sud.

Cultivé en Europe il peut atteindre 3 à 6 m.

Aux branches ramifiées et au tronc de couleur rougeâtre il est recouvert de plaques d’écorce claires.

Les fruits arrivent à maturation à la fin de l’automne sous forme de baies de 5 à 8 cm de long. Ces dernières peuvent être allongées, arrondies ou piriformes, elles restent vertes même mûres.

Les baies, aux saveur subtil d’ananas, de goyave, de fraise et de bananes, ont un goût légèrement acide.

Idée recette : Tarte à la feijoa.

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