L’Aubergine : Fruit de la semaine 31

AubergineL’aubergine est une plante de la famille des solanacées originaire d’Asie et principalement d’Inde où on la trouve toujours à l’état sauvage. Ses fruits amers ne sont pas plus gros qu’une bille ! L’aubergine voyagea jusqu’en Afrique du Nord avant d’arriver en Europe puis en Amérique où elle porte le nom d’eggplant (plante à oeufs). … Lire la suite…

La Pêche : Fruit de la semaine 30

PêcheC’est la pleine saison de la pêche Roussanne en Béarn ! Produite dans la région de Monein dans les Pyrénées Atlantiques, la pêche Roussanne est une variété ancienne juteuse et savoureuse.

Si vous n’avez pas la chance d’habiter à proximité, d’autres variétés de pêches vous régaleront cette semaine ! … Lire la suite…

La Carotte : Légume de la semaine 29

CarotteLa carotte est une plante de la famille des apiacées originaire d’Egypte, d’Iran et Afganistan. Il existe de très nombreuses variétés aux racines aux couleurs éclatantes : jaune, rose, violettes, pourpres et bien sûr la plus commune : orange.

La carotte est riche en carotène (régénérateur des tissus)17 … Lire la suite…

Le Cassis : Fruit de la semaine 26

Cassis

Le cassis est originaire de l’Europe de l’Est et du Nord de l’Asie où il pousse sur des terrains montagneux, boisés ou désertiques. Il se développe particulièrement bien en Sibérie. Il est cultivé largement en Nouvelle-Zélande, en Pologne et en Bourgogne en France.

Le cassis a longtemps été utilisé pour ses propriétés médicinales. On en fait des vins et liqueurs considérés comme … Lire la suite…

Le Haricot Vert : Légume de la semaine 24

Haricot vertLe haricot vert est un légume pauvre en calories apprécié par tous ceux qui désirent perdre du poids. Il ne devrait pas être relégué au rang des légumes ennuyeux et sans goût qu’on se force à ingurgiter pour avoir un corps de rêve !

Le haricot vert cache une grande richesse derrière son apparence toute simple. … Lire la suite…

La Rhubarbe : Fruit ou Légume de la semaine 23

RhubarbeLa rhubarbe est-elle un fruit ou un légume ? Difficile de la classer dans l’une de ces deux catégories. C’est une plante originaire d’Asie qui s’épanouit par de grandes et larges feuilles. Seule la tige est comestible.

La rhubarbe est juteuse, sucrée et acide. Elle est riche en fibres, en fer, magnésium, vitamines C et B. La rhubarbe tonifie l’estomac et les intestins, elle stimule le foie. … Lire la suite…