C’est la saison des agrumes ! Oranges, citrons, mandarines, clémentines et pamplemousses sont abondants et leur prix baisse. C’est le moment d’en profiter !
Le pamplemousse est faible en calories, c’était le fruit-minceur par excellence des années 70, quand les jeunes filles et les femmes ne parlaient plus que « d’avoir la ligne » !
Le pamplemousse est riche en eau, en fibres, en vitamine C et en potassium. Il est excellent pour le foie, il stimule l’appétit lorsqu’il est consommé en début de repas et facilite la digestion lorsqu’il est consommé en fin de repas. Ses propriétés antioxydantes et régénératrices aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.
Idée recette : Salade de pamplemousses et avocats, avec quelques feuilles de salade, un filet de jus de citron et d’huile d’olives.
Envie d’un jus ? Pamplemousse, carotte et gingembre, tonique et énergétique !
Photo Alexandra Lach