La Pomme : Fruit de la semaine 38

Mon petit pommier a donné de jolies pommes. Elles étaient si lourdes que les branches touchaient le sol ! 2017 est une année à pommes, profitons-en !

Le pommier est originaire d’Europe de l’Est, entre la Mer Noire et la Mer Caspienne. La pomme était l’un des mets favoris des Grecs et des Romains. La pomme, fruit de la tentation est riche en symbolisme dans de nombreuses cultures.

La pomme est un fruit à peau jaune, verte ou rouge, à peau lisse ou rugueuse et à chair blanche plus ou moins croquante et juteuse. La pomme se récolte à partir de septembre, elle se conserve dans un endroit frais jusqu’au printemps suivant.

Elle est peu calorique. Elle contient de nombreux minéraux, oligo éléments et vitamines. Elle a des propriétés toniques, stimulantes et drainantes. Croquer une pomme stimule la production de salive et de diminuer la présence des bactéries sur les dents. Manger une pomme par jour permettrait de réduire les risques de diabète.

La pomme se consomme crue, en jus ou cuite en compote, tartes ou pâte de fruit.

Idée recette : Crumble aux pommes et au sirop d’érable sans gluten.

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