Le Panais : Légume de la semaine 3

PanaisLe panais est un légume originaire des régions méditerranéennes de la famille des carottes. Sa saveur sucrée lui valait d’être considéré comme un mets de qualité dans la Rome ancienne.

Le panais est une racine de couleur ivoire. Il est riche en manganèse, potassium, vitamine B et C et en fibres. … Lire la suite…

Le Panais : Légume de la semaine 5

PanaisCette semaine j’ai eu envie de tester une recette de semoule de panais cru. Le panais est un légume originaire des régions méditerranéennes qui a une saveur sucrée et un délicieux parfum aux notes de caramel. J’ai choisi de ne pas l’éplucher et de seulement le brosser sous l’eau fraîche. Il dégage alors tous ses arômes. … Lire la suite…

En continuant la navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation des cookies. En savoir plus

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close