L’Asperge : Légume de la semaine 15

Asperge L’asperge est une plante à rhizome et racine traçantes de la famille des liliacées. L’asperge est la pousse annuelle qui se développe le long des racines. L’asperge est utilisée depuis plus de 2000 ans pour ses propriétés médicinales. Elle est cultivée depuis le 15e siècle. Avant cela, on consommait les asperges sauvages. … Lire la suite…

L’Asperge : Légume de la semaine 15

Asperge L’asperge est originaire d’Asie Mineure et du bassin méditerranéen. Elle était appréciée des Grecs qui lui attribuaient des vertus aphrodisiaques. D’origine sauvage, l’asperge a ensuite été cultivée au Nord de l’Italie.

L’asperge est un bourgeon qui se développe sur un rhizome, … Lire la suite…

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