Le Kiwi : Fruit de la semaine 9

KiwiLe kiwi est le fruit de l’hiver. Ce fruit est bon marché, pauvre en calories, abondant, riche en vitamines. Il est parfait pour préparer le changement de saison.

Le kiwi est riche en flavonoïdes, antioxydants, minéraux (potassium), vitamines (C, E) et des fibres. La consommation de kiwi prévient l’asthme.

Pour un petit déjeuner énergétique, dégustez-le coupé en deux à la petite cuillère ! Choisissez-le bien mûr, mou au toucher.

Le kiwi peut être ajouté aux salades salées auxquelles il apporte une touche acidulée et sucrée. Il est délicieux dans les smoothies et les jus. L’avantage d’en extraire le jus est de se débarrasser des petites graines noires. L’inconvénient est qu’il se transforme en purée. Le smoothie-jus est une bonne alternative : extraire le jus de vos fruits et légumes préférés et mixer avec des kiwis et bananes.


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