Le Kiwi : Fruit de la semaine 1

KiwiOn commence l’année en douceur avec le kiwi. Ce fruit est bon marché, pauvre en calories, abondant, il est parfait pour commencer l’année avec optimisme !

Le kiwi est riche en flavonoïdes, antioxydants, minéraux (potassium), vitamines (C, E) et des fibres. La consommation de kiwi prévient l’asthme. … Lire la suite…

L’Aubergine : Fruit de la semaine 40

AubergineLa récolte des aubergines a commencé il y a quelques semaines déjà et pourtant dans mon jardin elles ne sont pas encore toutes arrivées à maturité… Samedi au marché en voyant de jolies petites aubergines fraîches et lisses, j’ai eu envie de caviar d’aubergine, de ratatouille ou tout simplement d’aubergine grillée au four avec de l’huile d’olive. … Lire la suite…

L’Origan : Aromate de la semaine 18

OriganL’Origan est une plante aromatique et médicinale de la famille des Lamiacées. Elle est utilisée depuis des milliers d’années pour ses nombreuses vertus.

Elle forme des petits buissons qui n’excèdent pas 50 cm de hauteur. Ses petites feuilles sont lisses et très parfumées. Elle donne de jolies petites fleurs roses, mauves ou bleues. … Lire la suite…

L’Artichaut : Légume de la semaine 13

ArtichautL’artichaut (Cynara scolymus) est une plante originaire d’Afrique de l’Est, qui s’est ensuite répandue dans les régions méditerranéennes et les Iles Canaries. Il fait partie des astéracées, comme le cardon. C’est en fait un chardon sauvage « domestiqué », pouvant atteindre 2 m de haut.

L’artichaut est l’inflorescence de la plante. On la cueille avant qu’elle ne s’épanouisse en une fleur violette aux fins pétales. … Lire la suite…

Le Chou de Bruxelles : Légume de la semaine 6

Chou de BruxellesLe chou de Bruxelles est un légume de la famille des crucifères, originaire d’Europe du Nord. Ces petits choux d’un diamètre d’environ 5 centimètres poussent groupés sur la tige à la bases de grandes feuilles.

Le chou de Bruxelles est adoré ou détesté ! On lui reproche son amertume et son odeur, on adore sa douceur, sa finesse et sa délicatesse. … Lire la suite…

Le Fenouil : Légume de la semaine 4

20FenouilOriginaire de Chine puis cultivé dans le bassin méditerranéen, le fenouil a longtemps été utilisé pour ses vertus médicinales et aromatiques.

Peu calorique, il est riche en vitamines et minéraux. Il a des propriétés diurétiques et apéritives. Les graines de fenouil sont réputées pour leurs vertus digestives. … Lire la suite…

Le Kaki : Fruit de la semaine 2

Après les excès alimentaires des fKakiêtes, l’organisme a besoin de se rééquilibrer. La pulpe tendre et sucrée du kaki et ses nombreuses vertus peuvent nous y aider.

Il est laxatif et diurétique. Riche en eau et en fibre il favorise le transit intestinal. Le potassium et le calcium aident à lutter contre la rétention d’eau. … Lire la suite…

Citrouille : Fruit de la semaine 44

CitrouilleLa citrouille est originaire d’Amérique. Elle était consommée par les indiens natifs d’Amérique. Elle fut utilisée comme lanternes par les colons britanniques en remplacement des traditionnels navets ou pommes de terre creusés par les Irlandais et les Écossais lors de cérémonies celtiques. … Lire la suite…

En continuant la navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation des cookies. En savoir plus

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close